明胶在食品加工中的应用非常广泛，它吸水性强、粘度高，明胶是肽分子聚合物质，是胶原蛋白质的水解产物，所以可作为一种添加剂，可以用于制作各种果冻、布丁、糖果、乳制品、巧克力、肉制品等食品。其中最常见的是果冻和糖果，因为明胶可以使果冻和糖果凝固，增加它们的口感和咀嚼性。此外，明胶还可以增加食品的稠度和黏性，提高食品的质感和口感。利用LUMiSizer®稳定性分析仪，能在短时间内实现不同的明胶对产品稳定性的影响。1、测试原理使用近红外光源（或多光源系统）不断照射整个样品，与之...

流变仪是一种先进的实验仪器，用于测量物质在外力作用下的流变性质。通过对物质的应力-应变关系进行准确测量和分析，能够提供关于材料的粘弹性、塑性、流动性等重要信息。其基本原理是通过施加外力（如剪切力或挤压力）使样品发生变形，然后测量样品的应力-应变关系。通常包括一个测力传感器和一个变形传感器，通过测量施加的力和样品的变形来计算样品的应力和应变。根据施加的外力和测量的响应，可以得到材料的流变学参数，如剪切应力、剪切应变、黏度、弹性模量等。选购流变仪时，需要考虑多个因素以确保选择到适...

实验室离心机是实验室中常用的设备之一，用于分离液体中的固体成分或不同密度的液体。为了保证离心机的正常运行和延长其使用寿命，需要进行定期的保养和维护。以下是实验室离心机的保养方式：1.清洁：每次使用后，应及时清理离心机内部和外部的残留物。对于内部的清洁，可以使用中性清洁剂和软布擦拭，避免使用有机溶剂或腐蚀性清洁剂。对于转头和离心管等配件，应按照说明书的要求进行清洗和消毒。2.检查：定期检查离心机的外观和内部结构，确保没有松动或损坏的部件。特别是转头部分，应检查是否有裂纹、变形或...

烟用爆珠作为一种滤棒添加物质，不仅能改善卷烟烟气口味，还能优化用户体验感，提升品牌在市场中的好感度。国内市场烟用爆珠生产工艺主要有脉冲切割成型工艺和重力切割成型工艺，脉冲切割工艺中精油溶剂为橄榄油体系，而重力切割工艺中精油溶剂为辛癸酸甘油酯（ODO）体系。因为爆珠芯液和囊材之间存在配伍性，无论脉冲切割成型工艺或是重力切割成型工艺，均不能同时适应于橄榄油体系和ODO体系的爆珠生产。因此，开发一种新的爆珠制备方法，兼容用于两种精油溶剂体系爆珠的生产，丰富爆珠生产方式，显得尤为重要...

在皮肤病治疗中，包括乳膏制剂在内的半固体剂型仍然是局部给药的金标准。局部治疗效果高度依赖于皮肤状况、活性物质的物理化学性质和载体/配方特征，因为它们对药物释放和渗透有显著影响。除了角质层的屏障功能、病变皮肤的结构变化、活性物质的溶解度、亲脂性、分子量、浓度和物理状态（溶解或分散），了解和选择合适的载体微观结构至关重要，因为它对皮肤应用/感官特性、配方外观、产品性能、物理稳定性和患者依从性起着重要作用。乳膏被描述为多相系统，易受不稳定现象的影响。事实上，多功能辅料（如乳化剂、增...