脱水收缩作用是指凝胶收缩而从凝胶中抽取或排出液体。许多因素可以影响它，如温度、压力等。稳定剂的选择对于乳品行业非常重要，合适的稳定剂可以改善质地和整体形态，延长保质期；控制脱水收缩作用，提高热稳定性、冻融循环稳定性。添加多糖(右旋糖酐，黄原胶…)作为稳定剂是一种常见的做法，还可以添加抗酸角叉菜胶或添加纤维。LUM分析仪帮助配方师和QC理解和量化脱水收缩作用含/不含稳定剂的酸奶配方在4°C下的脱水收缩作用1.预切3.5ml转移塑料移液管，在使用前，将所有管子储存在4°C-10°...

为了延长小型离心机使用寿命，总结以下需要注意的几点：1.样品应平衡，使用离心筒离心时离心筒与样品应同时平衡。微型离心机的离心管非常小，也就是说仪器能承受的平衡误差也非常小，和大的离心机没法相比，因此微型离心机要做到精确平衡。2.外接电源系统的电压要匹配，微型离心机多在室外环境工作，因此需要多加注意电压问题，并要求有良好的接地线。3.若离心进程中发现异常现象，应立即关闭电源，报请相干公司技术人员检验。4.定期对机器各项性能进行检验，由于微型离心机大多是在室外工作，在运输进程中容...

防腐蚀隔膜真空泵维护步骤:1、断开电源。警告：维修前一定要断开电源，以免造成人员伤亡。2、松开压力阀，放出泵体内的气体。3、拔掉胶管。4、卸下压力表，记住压力表的安放位置，卸下四通阀。5、拧下泵头处的6个内六角螺丝，打开气室，留存好螺丝。6、气室的反面的凹槽内有密封圈，如果密封圈已经破损，请丢弃；气室内有过滤棉，如果脏了请丢弃。7、防腐蚀隔膜真空泵气室下方是圆形的膜腔(安装有阀片)，拔出膜腔。8、检查阀片(黑色橡胶的以及不锈钢的)是否老化破损，如果破损了或者过脏，请进行更换或...

落球粘度计为一种准确测量透明牛顿流体和气体粘度的仪器。与提供精温度控制的循环器配合使用时，HAAKE落球式粘度计C的测量精度高于市面上任何类型的粘度计。它可以确测量透明牛顿液体和气体的粘度。同时，该设备还符合德国DIN53015以及ISO12058标准的要求，被*为标准仪器。落球粘度计是基于Hoeppler测量原理，对透明牛顿流体进行简单而确的动态粘度测量。核心理念就是测量落球在重力作用下，经倾斜成一个工作角度（*）的样品管降落所需的实耗时间。该样品管装配在一个允许样品管自身...

磁力搅拌器的工作原理：磁力搅拌器适用于粘稠度不是很大的液体或者固液混合物，磁力搅拌器是利用了磁场和漩涡的原理将液体放入容器中，然后将搅拌子同时放入液体，当底座产生磁场后，带动搅拌子进行圆周循环运动，从而达到搅拌液体的目的。磁力搅拌器的产品优点：1.磁力搅拌器采用优质直流电机，噪音小，调速平稳;2.全封闭式加热盘可作辅助加热之用，可长期加热使用;3.由聚四氟乙烯和优质磁钢精制成的搅拌子，耐高温、耐磨、耐化学腐蚀、磁性强;4.可在密闭的容器中进行调混工作，使用十分理想与方便;5....